Daily Archives: 2011-05-31
Kókuszlében főtt csirke gyömbérrel – Ga kho gung
Manapság igen sűrűn előfordul, hogy nincs időm főzni. Vagy ha főzni van is, a vásárlást nem tudom bepasszítani, ezért nem tudok mit főzni. Ráadásul, ha valaki meg van áldva (vagy átkozva?) az egzotikum hajhászásával, akkor időnként (elég sűrűn) MUSZÁJ valami ázsiait készítenie. Ha rövid a rendelkezésre álló idő, akkor általában sült tészta a menü, amihez gyakorlatilag bármit fel tudok használni, amit a hűtőben találok. Az sem igen szokott zavarni, ha csak vöröshagyma van otthon. Azonban nem olyan rég nagy bevásárlást eszközöltem, ami azt jelenti, hogy elmegyek a Négy Tigris Piac összes boltocskájába és bevásárolok szójaszószból, halszószból, szezámolajból és hasonló gyakran használt és sokáig elálló termékekből. Legutóbb kókusz levet is vettem (juice nem pedig milk) konzerv formájában, mert például Vietnámban sokszor használják főzőfolyadéknak. Ez megmentett egy hétköznap estét erős keleti kaja kiéhezéssel súlyosbítva. Stahl Juditosan csak benyúltam a polcra, és elővettem a kókuszlevet (merthogy az mindig van itthon ☺), mert eszembe jutott az is, hogy van egy kis csirke fagyasztva a mélyhűtőben. E voilá, gyors, könnyű, finom vacsora.