Mandu

Mandu
Hívhatjuk akár gyozának, jiaozinak, momónak vagy buzznak. Ugyanarról beszélünk, apró eltérésekkel egész Ázsiában készítenek valami hasonlót. Mi éppen a koreai verzióra szavaztunk: vékonyra nyújtott, kerek búzatésztába csomagolt töltelék, amiből nálunk van húsos és vega változat is. A kis töltött táskákat először megpároljuk majd lepirítjuk, így egyszerre lesz ropogós és puha is. Egy szójaszószos-szezámolajas-fekete rizsecetes mártogatóssal tálaljuk.