Search Results for:

Garnélás mungó rizottó

Ennek az ételnek minden porcikája azért kiállt, hogy felvegyék a dicsőségek csarnokába. A mungó bab egy Ázsiában honos bab féle és a szuper egészséges élelmiszerek között tartják számon, ám nekünk most az a fontos, hogy igen ízletes. Hántolt formájában lassú tűzön felfőzzük kókusztejjel és fűszerekkel. Kicsit az igen népszerű szuperhősünket, a Laksát idézi, de a rizottó forma és a mungó bab teljesen más mélységet ad neki. Erre készítettünk egy meleg salsát, ami nem áll másból, mint garnélából, hónapos retekből és Chef Tibi saját kezűleg készített marokkói ihletésű, sóban eltett savanyított lime-jából. Tényleg fűt a kulináris kalandvágy?  Ilyen kompozíciót másol nem lehet találsz, csak nálunk a Funky Pho-ben.