Édes-savanyú zöldpapaya saláta gyömbéres csirkével

Ettetek már fán növő dinnyét? Nos, itt az alkalom. E heti ajánlatunk egy klasszikus dél-keket-ázsiai étel.
Maga a dinnyefa, vagyis papaya, mexikói eredetű, de a két térítő között minden földrészen elterjedt. Az étel maga pedig laoszi születésű, de Vietnamban és Thaiföldön is napi rendszerességgel fogyasztják. Egy meleg nyári napon nincs is jobb, mint egy savanyú, de azért édeskés, tápláló, de egyben üdítő, enyhén fűszeres, legalább hatféle textúrát felvonultató étel. Jókora adag gyömbéres csirkével dobjuk fel, hogy meglegyen a zöldség-fehérje egyensúly.